Carta Salón

Sin sashimi • Ebi Roll | Philadelphia Roll | Ahumado Roll |New York Roll

Ebi Roll | Philadelphia Roll | Ahumado Roll |New York Roll | Sashimi

Sin tiradito de Salmón • Sake Roll | Tartar Sake Roll | Guacamole Roll | Ebi Roll | Spicy Roll

Tiradito de Salmón | Sake Roll | Tartar Sake Roll | Guacamole Roll | Ebi Roll | Spicy Roll

Sin Tiradito de Pulpo • Sake Roll | Tempura Roll | Acevichado Roll | Ebi Roll | Nikkei Roll

Tiradito de Pulpo | Sake Roll | Tempura Roll | Acevichado Roll | Ebi Roll | Nikkei Roll

Phila Nipón Roll | Fancy Roll | Ebi Mango Roll | Niguiri Thai | Tiradito Nipón

Phila Nipón Roll | Fancy Roll | Ebi Mango Roll | Niguiri Thai | Tiradito Nipón

Ponzu Roll | Maki Vegan Roll | Bajiru | Arrolladitos Primavera Ponzu Roll Roll relleno de hongos confitados, rúcula, zanahoria y tomates en juliana. Envuelto en alga nori y arroz. Cubierto de un colchón de paltas, bañado en salsa ponzu. Maki Vegan Roll Roll de arroz relleno de guacamole y espinaca, cubierto de alga nori. Con top de tartar vegano (mayonesa spicy y chauchas). Bajiru Roll Roll relleno de queso, mix de tomates confitados y albahaca fresca. Envuelto en arroz y alga nori. Acompañado de mayonesa de olivo trufada. Arrolladitos Primavera Veggie

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de langostinos al curry. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de ternera. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa de soja cítrica.

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de vegetales y pulpo. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de pollo y teriyaki. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa teriyaki y negui.

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de vegetales. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de empanadillas japonesas fritas, rellenas de pesca blanca, cebolla morada y cilantro. Fritas, acompañadas de salsa tonkatsu.

4 unidades de empanadillas de trigo japonesas, relleno de carne de cerdo. Selladas y al vapor. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de arrollados primavera de carne fritos. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de arrollados primavera de vegetales (zanahoria, repollo, cebolla) fritos. Acompañado de salsa china agridulce.

4 unidades de arrollados primavera de tonkatsu (milanesa de cerdo) fritos. Acompañado de salsa china agridulce.

2 pzas de langostinos rebozados en panco y fritos. Acompañado de salsa agridulce de mostaza y miel.

4 pzas de langostinos rebozados en panco y fritos. Acompañado de salsa agridulce de mostaza y miel.

6 pzas de langostinos rebozados en panco y fritos. Acompañado de salsa agridulce de mostaza y miel.

2 pzas de Maki de salmón, apanado y frito. Top de guacamole y vieiras rancheras.

4 pzas de Maki de salmón, apanado y frito. Top de guacamole y vieiras rancheras.

Dupla de un ceviche de vieiras y maíz chulpi. Un tartar de salmón sobre colchón de shari furai.

Dupla de triángulos de shari, envueltos en alga nori, rebozado en panco y frito, relleno de salmón cocido. Coronado de mayo japo y salsa brava.

Callos de vieiras apanadas en panco y fritas. Acompañadas de salsa brava.

2 unidades de croquetas japonesas rellenas de puerro, salsa blanca y pulpo. Acompañado de salsa brava.

2 unidades de croquetas japonesas rellenas de puerro, salsa blanca y salmón. Acompañado de salsa brava

2 unidades de croquetas japonesas rellenas de puerro, salsa blanca y shitake. Acompañado de salsa brava

Trozos tamaño bocado fritos en una masa estilo japonesa de vegetales, salmón y langostinos. Acompañado de salsa spicy.

Trozos tamaño bocado fritos en una masa estilo japonesa de vegetales. Acompañado de salsa spicy.

Marinada de pesca blanca en leche de tigre. Coronado con maiz peruano morado, plátano frito, maiz chulpi, cebolla morada y ajies.

Marinada de pesca blanca y langostinos en leche de tigre confitada. Coronado de boniato, maíz chulpi, cebolla morada y ajíes.

Trozos de pesca blanca, previamente marinado en cítrico, rebozado en panco. Coronado de salsa acevichada, cebolla morada, ajíes y maiz chulpi.

Puré de papa y ají amarillo. Relleno de huevo, cebolla morada y mayo. Sobre colchón de palta fresca.

Puré de papa y ají amarillo. Relleno de huevo, cebolla morada y mayo. Sobre colchón de palta fresca.

Puré de papa y ají amarillo. Relleno de huevo, cebolla morada y mayo. Sobre colchón de palta fresca.

Puré de papa y ají amarillo. Relleno de huevo, cebolla morada y mayo. Sobre colchón de palta fresca.

Láminas finas de salmón y atún rojo. Coronados con aceite de oliva y cítricos. Rodajas de rabanitos y durazno sellado. Trozos de higo. Polvo de pistacho.

Láminas finas de langostinos. Coronados con aceite de oliva y cilantro, lima, mango y crocante de almendras

Láminas de salmón, acompañado de chimi nipón, espolvoreado de maíz chulpi.

Láminas de salmón, acompañado de salsa maracuyá. Coronado de plátano frito.

Láminas de pesca del día. Acompañado de leche de tigre confitada. Topping acevichado y maiz chulpi.

Láminas de pejerrey en leche confitada. Aliñado en aceites citricos. Coronado en trozos de palta y anana sellados.

Papas bañadas en salsa de ajíes peruano y polvo de aceitunas negras. Coronado con trozos de pulpo sellado.

Ensalada de pepino aliñado en Su (vinagreta dulce). Topp de sésamos tostados. Coronado de trozos de salmón.

Ensalada de pepino aliñado en Su (vinagreta dulce). Topp de sésamos tostados. Coronado de trozos de tofu marinado.

Hojas de estación, pepino, zanahoria y repollo. Coronado de mayo japo y centolla al limón.

Hojas de estación, pepino machacado, zanahorias y rabanitos. Aliñado con aceites citricos. Acompañado de gyosas selladas y al vapor.

Hojas de estación, pepino machacado, zanahorias y rabanitos. Aliñado con aceites citricos. Acompañado de gyosas selladas y al vapor.

Hojas de estación, pepino machacado, zanahorias y rabanitos. Aliñado con aceites citricos. Acompañado de gyosas selladas y al vapor.

Trozos de atún rojo, sellado brevemente (marcado por fuera, crudo por dentro). Cubierto de sésamo. Sobre emulsión de palta y wasabi.

Variedad de cortes de salmon, langostinos, atun rojo y pulpo

Variedad de cortes de salmon, langostinos, atun rojo y pulpo

Variedad de bocado de arroz y laminas de salmon, langostinos, pulpo y pesca blanca.

Variedad de bocado de arroz y laminas de salmon, langostinos, pulpo y pesca blanca.

Sellado en manteca especiada. Acompañado de ensalada de estación tibia.

Pesca Blanca a la Plancha con Salsa de Setas, acompaño de arroz Gohan.

Grillado con aceite de pimentón ahumado acompañado de papines y salsa brava | Papas huancaína, coronado de polvo aceituna.

Arroz salteado con vegetales, huevo, trozos de cerdo y salsa de soja.

Arroz salteado con vegetales, huevo, langostinos y salsa de soja. Espolvoreado con katsuobushi.

Cocina Arroz salteado con vegetales, huevo y salsa de soja

Fideos salteados con vegetales, carne de cerdo y salsa yakisoba.

Fideos salteados con vegetales, langostinos y salsa yakisoba. Espolvoreado de katsuibushi.

Fideos salteados con vegetales y salsa yakisoba

Cebolla, zanahoria y morrones. Acompañado de arroz gohan y furikake. Salsa de soja y aceite de sésamo.

Cebolla, zanahoria y morrones. Acompañado de arroz gohan y furikake. Miel, mostaza y aceite de sésamo.

Cebolla, zanahoria y morrones. Acompañado de arroz gohan y furikake.

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